日本酒席聚会，一般都要等人到齐都点上饮品，大家说上辛苦了举杯聚会才正式开始。聚会上大家都放得很开，平时比较沉默寡言的人酒席上往往判若两人。

　　日本人喝酒非常讲究大家都开开心心的，不希望冷落到个体，如果角落里面有一个人比较寡言默默吃饭，那么注意到的人就会向他敬酒，然后找话题跟他说话。

　　如果有长辈桌或者领导桌，去敬酒的时候一般得叫上同期或者同辈的人一起去，自己一个人去的话，会被同辈说闲话。

　　不要一直倒自己的酒

　　日本酒席上，一般是注意到对方酒杯空了才帮对方倒酒。你帮我倒，我帮你倒，如果你的杯子空了，不要一直自己给自己倒酒，因为这会让日本人觉得没有他们没有注意到你，你和他们喝酒很不开心，他们心里会有罪恶感，喝酒的兴致就没了。

　　那么如果酒杯碰巧空了，却没有人帮你倒酒怎么办呢，只要你帮对方倒酒，对方一般都会注意一下你的杯子，然后说声抱歉（因为他没有注意到你被子空了）后就帮你倒酒。所以为了愉快的喝酒，不要一直给自己倒酒。

　　以对方为尊

　　日本人的美学观念一般是以对方为尊。酒瓶上有正面的标识和背面的文字，对于日本人来说正面的标识是比较美丽的，所以一般在帮别人倒酒的时候，要把正面的标识面朝对方，让酒标进入对方视线。

　　酒杯上如果有图案的话，也要将有图案的朝向外面给别人看。新上了冰的啤酒或者冬天温酒，都要让同伴先品尝。

　　辈分之分

　　在日本有非常严格的等级辈分之分干杯的时候，要注意杯子的高低，一般辈分低的人杯子不能高过辈分高的人。

　　酒席上喝酒聊天可能没日常那么讲究辈分，一些部下在酒席上轻微的开一下领导玩笑，大家会一笑置之。但是酒下肚后常常有过分了的时候，察觉不妥后常常需要立马土下座（见下图↓↓请忽略右边那个姿势……）。

　　在日本聚会，一般喝完一轮之后还会继续找别家继续玩耍，也就是二次会，三次后……常见的二次会当属卡拉OK，酒后的卡拉OK相当疯狂，一群人摇着铃铛打着节拍，各种头套兔子耳朵供人变装。日本出租车很贵，所以大家一般都赶一班车回家。地铁上车站附近常常会看到很多打扮的很怪异的醉汉大叔昏睡在地上。

　　酒席后第二天

　　无论前天多么疯狂，第二天大家都会像没有发生什么一样正常的上班。赶不上末班车的人一般会在附近租便宜旅馆住，第二天换上干净的衣服，在日本如果今天穿的衣服和昨天一样，会被人指手画脚，比如这个人晚上没有回家在外面鬼混之类的……